その3.ゆあむでのお食事

夕食は18:30から。
スタンダードなコースなので内容は普通です。

着席前にあったのはこれ。


仲居さんが蓋を取ると中は豆腐サラダ？　いえ、上の葉をよけると中から現れ出でたのは地元浜坂産のタコ。



ちなみに浜坂とは、カニで有名な香住の西に位置する小さな街です。浜坂の出身者としては加藤文太郎という人が有名なのですが、一部の世界だけに通じる方ですので大半の方はご存じないかも。なんの関係もありませんが、ウチの会社にはこの町出身の女性もいます。

このご時世、飲み物の注文はこのタブレット。

何だか味気ない。新型コロナウィルス、否、武漢ウィルスは生活のかなりの部分を大きく変えてしまいました
「なんやねんこれ、ファミレスか回転寿司か？」と毒づきながら結局口頭で注文したりする。
そう、私はビール党です　ちなみに好きな銘柄は サッポロ＞キリン＞アサヒ＞サントリーです。大阪人には珍しいサッポロ派。「赤星が好きだ」と言っても、赤星って何？と言われるのがオチな地域性。


茶碗蒸しは、細かく刻まれた但馬牛のスジが入っていてうまうま。

お刺身。こちらではお造り（造里）ともいうのですが、これも関西と関東の違いがあったりするのでしょうか。

甘エビとまぐろと････忘れた。

別皿の鰻寿司は美味かった

ちなみに裏側には薄くスライスされたきゅうり。この星型にするのは、これから大きくなるキュウリを型に入れるのです。キュウリはすぐに成長するので、案外簡単にできる。


八寸。これは二人分。「山陰杉皿盛り」とあったので、これはそういうお皿なのでしょう。

こちらが一人分。

献立表から転記します。

・銀鱈西京焼き　新蓮根金平

・こいとま黄身酢　茎蓮根　ライム

・玉蜀黍（とうもろこし）饅頭　和風コーンポタージュ　バジル

・白烏賊モロヘイヤ煮凝り

・ずんだ湯葉　べっ甲餡

・赤梅貝もずく酢　砂丘長芋

この中でも玉蜀黍饅頭はここの名物料理で絶品うまうま、過去に来た際も出て来ました。しかし、残念ながら今回は何か小さくなった感じですね。

銀鱈の西京焼きはごはんのおかずにキープしておく。

ずんだ湯葉はさっぱりと。


熱々で運ばれてきたのは、一応メイン料理（？）の但馬牛団子シチュー。 

この肉団子、侮るなかれ、ステーキなどとはまた異なる肉々しさで結構うまかったです。ボリュームもある。

パンも付いてきました。


先ほど残しておいた銀鱈の西京焼きをお供にごはんを。


ごはんは湯村温泉のある新温泉町産こしひかり。漬け物の隣りの焼葱味噌でごはんは無制限に進む。

デザートはアイス最中と夏蜜柑ムース、わらび餅。
最中アイスは献立には「ゆあむ最中丹波黒豆アイス」とありました。これもゆあむさんの定番ですね。

続いて朝食。

これまでいろいろな所で朝食をいただいてきましたが、私はここがNo.1なのではないかと思っています。質、量ともに文句なし。

はじめはこんな感じ。

献立を載せます。少し文字が小さい。読めるかな？

TKG用の玉子。これはTKG専用の、専門店の玉子とのこと。もちろんいただきました、玉子かけご飯。




これだけでバクバク食べられるおかずの５連奏。

白菜浅漬け、ひじき、法蓮草お浸し、明太子とあと一品。「おくら胡麻和え」と献立にはあるが違うだろう。




お味噌汁は東郷湖産のしじみ汁。しじみは沈んでいて見えない。ちなみに東郷湖は、この日の西への移動中にありました。


これだけでも十分なのに、ここに湯豆腐がある。

さらにカレイの一夜干しに出汁巻き玉子。

朝のメインはせいろ蒸し。熱々のせいろ蒸しは、朝から血液がきれいになりそうな感じ。
浜坂産のちくわや八鹿豚、旬の野菜がたっぷり熱々。クルマを運転しなければビールを頼みたいところ。


〆はきなこプリン。もうお腹いっぱいです。これでごはん一膳なんてのは不可能な話でありまして････（＾＾；


大満足な朝食。私のNo.1　このためだけに行ってもいいくらいの朝食だと思っています。

コメント 4

そのうちロボットが配膳してきたりして(^-^;
従業員さんと会話できないのは侘しいですね。
そして北海道でサッポロクラシックを知ってからサッポロ派☆
でもお店でサッポロビールが存在するのは皆無ですよね。
茶碗蒸しから始まりどれも美し美味しそうな物ばかり～
もうこのお写真だけでお酒が飲めそうです(笑)
さらに朝食も豪華で間違いなく太って帰る(≧◇≦)
by yamatonosuke (2023-11-01 00:23) 

yamatonosukeさん
お越しいただきありがとうございます。
SAPPORO　CLASSIC、私も大好きです。ただ、関西では北海道展でもない限り手に入りません。なのでふるさと納税で入手するようにしています。
このお宿、いいですよ。朝食、本当に美味しいです。おススメです。
by ヒロ (2023-11-01 22:33) 

旅館でタブレットですか。
そういう時代になってくんですかねぇ。
私らの行く３宿がタブレットになったらどないしましょ。
料理を運んできたときに口頭で言うしかないかな。
by ジャン (2023-11-03 17:02) 

史家さん
私も、テーブルの上にタブレットが置かれているのを見たとき、マジで一瞬ここは回転寿司の店かと思いました。結局一度も使うことがなく、仲居さん（？）に口頭で注文しました。
大きめの宿はみんなこうなっていくのでしょう。「味気ない」････この言葉がピッタリ。

さ、この後は日本シリーズ、関西決戦だ！
by ヒロ (2023-11-04 18:03)