白馬・栂池高原スキー旅_その４_宿 パンセさん_お食事編

さて、パンセさんのお食事。

HPには、

「創業当時はいわゆる「ペンション」として始まったパンセですが、45年という年月をかけて「お食事を楽しんでいただく宿」へと少しずつ形を変えてきました。」
との記載があります。

今回私をスキーに誘ってくださったYさんご夫婦はもう30年来の常連さんで毎年この時期に来られており、ご夫婦がおっしゃるには、

「好みのスキー宿を探していろんなところに行った結果、たどり着いたのがこのお宿なんです。とにかく食事が････」。

スキー宿とは思えないそのお料理ですが、すみません、ところどころ写真を撮り忘れております そのうえ料理の名前もええ加減な記憶で････このお宿の魅力の10%もお伝え出来ないかと

まず1日目。

と思って書き進めようと思ったのですが、半分もわからん。わかっているものと、あとは写真だけ載せますわ。撮っていない料理も数点････

一品目。
粒貝とキュウリの････


ヤガラのソテー。
ソースも凝ってます。

塩丸いかとキュウリの酢の物～塩丸いかは長野県の郷土食なのだそうです。

イベリコ豚のソテー、オレンジソースサラダ仕立て。

そしてデザート

もちろんこれだけではないです。もっといっぱい出てます。
こんなような料理が、スープも入れてだいたい8品。最後にごはんとお漬物。少ないかも足らないかも、という私の危惧は杞憂に終わり、けっこうお腹いっぱいになりました。

HPには、「前菜2〜3品、スープ、魚料理、和食の小皿2品、肉料理、デザートの順にお出しいたします。」とありますが、まさしくそういう感じ。

丁寧で手が込んでいて、何れもとても美味しくいただけましたよ

夕食後、ご主人を交えて二次会。私にはめずらしく日本酒もいただきました。量はダメですけどね。

朝食。

サラダやヨーグルト、オレンジがはじめに。

ジャムは自家製とのこと。（→妻へのお土産に買って帰りました。）

窓の外は昨夜降った雪景色。ただ、この雪がゲレンデではガスとなって残り、視界はかなり悪かったです。

で運ばれてきたのが目玉焼きとブロッコリーとコンビーフの何か。

焼きたてのパンは食べ放題でした。そんなに食べられないけど。

そうそう、飲み物はジュース3種類（オレンジ、りんご、人参）と牛乳。コーヒーも。果物のジュースは糖質がバカ高いので私にはほぼNGですが、牛乳は美味かったな。コーヒーも。

･･･････

2日目の夕食。また写真がない････

画像で勘弁してくださいませ。ホント、役立たずだわ

朝食はなんとかなるぞ。

目玉焼き→プレーンオムレツ（トロトロで美味）、コンビーフ→ハム、オレンジ→リンゴに変わっています。サラダとジャムの種類も。

焼きたてのパンは美味　普段は和食派の私ですが、たまにはいい。

窓の外はいい天気でした。撮れてないけど、リスも走っていました。

Yさんご夫婦はこの日神戸へ帰宅。私はこの日1日滑り、昼過ぎに長野市に移動してダンカミさんご夫婦と久闊を叙します。